ד״ר ג׳ייסון כהן הוא מומחה ברפואת כאב ובהרדמה, אשר השלים את התמחויותיו בכירורגיה ובהרדמה, כולל הכשרה בטיפול בכאב התערבותי בבית הספר לרפואה של אינשטיין ובמרכז טראומה ברמה 1 בניו ג'רזי. לאחר עלייתו ארצה בשנת 2011, ד"ר כהן קיבל רישיון לשתי התמחויותיו מהמרכז הרפואי שערי צדק בירושלים. כיום, הוא מהווה חלק מארגון סטלה העולמי, המספק טיפולי בריאות נפש בישראל ובעולם, ונחשב לאחד המומחים המובילים ביישום פרוטוקול SGB (Stellate Ganglion Block) הייעודי לטיפול בפוסט טראומה ובהפרעות חרדה.